食品专家给大家推荐一个伪劣食品防范“六字决”,帮大家趋利避害,吃得更安全。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防:如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留心颜色过艳的食物是否添加了色素。
二防“白”。凡是食品呈不正常或不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,采用巴氏杀菌的包装熟肉禽类产品,在3℃下保存,保质期一般为7~30天。
四防“反”。就是反季节生长的食物,如果食用过多可能对身体产生不利的影响。
五防“低”。指价格明显低于同类产品的食品,价格太低的食品因成本过低大多有猫腻。
六防“散”。指慎购散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等有可能来自地下加工厂而存有健康隐患。
此外,专家提醒,选择食品时应看清食品包装上的标志,懂得食品的安全级别再吃更放心。
一、“QS”标志。据国家规定,国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品,肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志方可出厂销售。
二、无公害农产品标志。无公害农产品能够把有毒有害物质控制在一定范围内,无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组成。
三、绿色食品标志。绿色食品的级别比“无公害农产品”高。
四、有机食品标志。有机食品在生产加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添加剂,对生产环境和品质控制的要求非常严格,是更高标准的安全食品。